大杏是夏津县的一道传统特色水果。大杏富含丰富的维生素，它品种繁多，成熟较早，味道甘酸，香气徨郁。
大杏的栽植历史渊源流传，早在明嘉靖本《夏津县志》中就有记载，到明朝初年境内就开始了大量种植大杏。直到清朝初期，城东北30里的小王庄才开始设有大杏专市。每当大杏成熟的时候，商贾云集，车载爱驮，运销于幽、燕及江浙、湖广一带。
夏津大杏有核、粘核、半粘核三个群，苦、甜仁两大类。其个头大皮薄，由土杏树嫁接而成，它的枝干粗壮，叶子肥大，果实成熟快，在芒种前便可成熟。而且每颗的重量都达到50—80克，承受之后白中带黄，有着浓郁的香气，是杏中的佳品。
