凤城市板栗栽培历史已有300余年，分布广，涉及面大。1986年被省政府确定为板栗商品生产基地县，1993年林业部批准实施高产优质示范基地，2000年被国家林业局授予全国经济林示范县。凤城栗由于果实个大、色泽白、不裂瓣、口感细腻及易于加工等品质远远优于其它栗种，深受外商欢迎。全市现有栗园65万亩，栗树3000多万株，年产量1.6万吨。全市所有乡镇均有栗树分布，其中实生盛果期栗树5万亩，150万株；良种嫁接改造面积30万亩，1350万株；幼龄栗树30万亩，1500万株。全市板栗生产量已达到1.6万吨，年产值1.1亿元。
板栗作为一种天然植物素有“木本粮食”之美誉，栗果形状玲珑秀美，栗肉芳香浓郁，面糯可口，是备受欢迎的高级营养补品，具有美容养颜、滋阴补肾、延缓衰老等功效，有较高的食用价值和药用价值，被誉为“干果之王”、“营养之冠”。目前世界上作为经济作物栽培的栗属植物主要有四种，即中国栗（油栗）、日本栗、美洲栗和欧洲栗。我国板栗资源丰富，分布范围广阔。因其适应性强、经济寿命长、经济价值高等特点深受果农的重视和喜爱，是我国重要的出口创汇产品，在国际市场享有盛誉。
据对国内外市场调查显示，果、药兼用的板栗近年来旺销不衰，价格居高不下，始终保持在12-14元/公斤，较前些年上涨30%左右。我国板栗出口市场主要为日本、东南亚、港澳台等地区。2000年开始向加拿大、美国口出，数量达1500余吨，预计北美地区还有更大的市场潜力。此外，我国企业同时打开中东市场。有资料显示，全球板栗年产总量70多万吨，我国占60%左右，但国内外市场每年需求在200万吨以上。板栗加工后制成的板栗粉、板栗果酱、板栗蓉、沙（膏）、保鲜栗仁等产品后经济价值更高，市场缺口大，市场潜力巨大。
据专家介绍，板栗是我国特产之一，营养丰富，具有美容养颜、滋阴补肾、延缓衰老等功效。凤城地区栽培的栗树主要是日本栗和原产于本地的丹东栗，二者均属于日本栗系统，约占总数的95%，另有少量的中国栗。凤城栗由于果实个大、色泽白、不裂瓣、口感细腻及易于加工等品质远远优于其它栗种，深受外商欢迎。
