长汀板栗糕

长汀板栗糕

产地: 福建     龙岩     长汀
类别: 特色食品     糖果糕点

相关介绍

  明《永乐大典》在记述汀州府的贡品中曾有“栗”的记载。汀江两岸沙滩多种栗树。板栗、毛栗为长汀特产。清代畅销沿海商埠,民国初年产品已远销海外,深受欢迎。板栗糕为秋令食品,因系全部采用熟果鲜制(外地风干板栗不能使用),故其味特佳,被列为筵席中的时令美点。(特色)色黄似桂花,味香、甜、松。