酸辣菜卷 产地: 山西 临汾 大宁 类别: 特色食品 美食小吃 相关介绍 材料:卷心菜,干红椒。 做法: 1、卷心菜整片的扒下来,去除硬的菜梗,洗净沥干,锅中水烧开,把卷心菜放进去稍微烫一下,捞出后即放凉白开中过一下备用; 2、锅内放几只干红椒辣,一大碗水、一勺白酱油或盐,糖,鸡精煮开后,加入适量米醋再烧开,放凉; 3、取一片烫过的卷心菜,把它包卷起来,放入碗中,然后倒入凉的酸辣汁水。汁水必须没过菜包,浸泡几小时后就可以了! 相关推荐 芹菜炒鳗杂 山粉肉圆 红薯花生窑