特色大王蛇

特色：
　　色泽酱红，酥嫩肉滑，香味扑鼻。
原料：
　　大王蛇，茴香、桂皮、香叶、香茅、干椒等香料，鸡精、味精、美极酱油、精盐、芝麻油、生粉等调料。
制作：
　　①蛇剖杀、洗净、切
　　②锅烧热，放入油至四成热时，将腌渍后的蛇段下入油锅炸至香脆，捞出装盘，撒上五香粉，加以装饰点缀即可。