长汀炸雪薯

长汀炸雪薯

产地: 福建     龙岩     长汀
类别: 特色食品     美食小吃

相关介绍

  炸雪薯(炰薯包):又名“炰薯包”,在清末民初就已上了筵席。1941年,国际友人路易·艾黎来长汀时,工业合作社百余人,曾在霹雳岩公园“中南旅运社”举行盛大欢迎酒会。席间,炰薯包一菜受到艾黎赞美。1984年,幼年离家的美籍汀人陈鼓应教授返回家乡,吃了炰薯包,也觉得酥香味美,赞不绝口。(特色)形圆外黄内白、皮酥肉嫩。