清香豆面汤

清香豆面汤

产地: 河南     信阳     新县
类别: 特色食品     美食小吃

相关介绍

豆面条、红薯叶、水。
做法:
  1、锅内水烧开;
  2、下入豆面条煮开至面无硬心;
  3、撒入红薯叶,煮至开锅停火。
温馨提示:
  1、豆面条扁平,极薄,开锅后改用小火煮,且注意无需煮太长时间,太烂会影响爽滑的口感;
  2、配豆面条的菜,可随意搭配;
  3、如果不配咸菜或虾酱,可在面条中直接添加一点点盐。