慈利炒米 产地: 湖南     张家界     慈利 类别: 特色食品     美食小吃 相关介绍 炒米的制作,先将上等糯米淘洗,浸泡,然后过滤,蒸熟,倒地竹簟上用手捏散,制成“阴米”晒干。吃时,用沙炒,使其膨胀,筛去沙子,便成“炒米”。吃时,可以干食,也可以用开水放糖泡食,其味又酥又甜又香。 相关推荐 印花米果 山西饭食 面茶