月牙蒸饺

原料： 精面粉，猪前夹肉茸，色拉油，绵白糖，虾子，葱末，姜末。
　制作： 将猪前夹肉茸加入色拉油、糖、虾子、葱末、姜末，搅拌入味，逐渐加入清水搅拌成馅。将温水面团揉匀，搓成长条，摘成小剂，逐只按扁，再擀成中间厚，四周稍薄的圆皮，包入馅，边贴边捏出尾楞形褶皱，成月牙形生饺坯，蒸熟。
特点： 形似新月。皮薄馅多，卤汁盈口，口味咸鲜。