德昌麻辣凉粉

德昌麻辣凉粉

产地: 四川     凉山     德昌
类别: 特色食品     美食小吃

相关介绍

  麻辣凉粉做法:
  1,把绿豆粉和水按1:6的比例调开。
  2,放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了。
  3,先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会。
  4,待凉粉凝结好后,拿出来,扣在菜板上。接着就可以切了!我从国内带了凉粉刮子,所以用起来比较方便.没有也没关系,就用刀切成条,只要不太粗就行了。
  5,下面就要调调料。花生酱,花椒油,酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,鸡精。调好就可食用。