翠屏甜黄菜

翠屏甜黄菜

产地: 四川     宜宾     翠屏
类别: 特色食品     美食小吃

相关介绍

  宜宾的传统特色菜品甜黄菜,又名 “三不沾”,即不沾盘、不粘筷、不粘牙。据厨师介绍,这款菜仅用鸡蛋黄和白糖炒制而成,看似简单,实则颇考手艺和火候。炒制而成的甜黄菜味微甜,入口化渣,且营养丰富,老少皆宜。