务川土鸡炖牛宝

务川土鸡炖牛宝

产地: 贵州     遵义     务川
类别: 特色食品     美食小吃

相关介绍

主 料
   净土仔母鸡、黄牛1。
配 料
   姜片、葱花、党参。
制作方法
   1.仔母鸡洗净改刀成2厘米方块形,用姜、葱、料酒加清水下鸡块汆焯,用清水洗净滤干。
   2.牛1同样方法处理(改刀成2厘米厚片),处理后的牛1连同鸡块放入高汤加调料调味,党参10克装入汤盅上笼蒸2小时。
美食特点
   汤汁清香、味浓、有滋补功效。