庆阳鳌跳崖 产地: 甘肃     庆阳     镇原 类别: 特色食品     美食小吃 相关介绍 这是农民在农忙时的一种简易充饥的吃法。将麦面或其它杂面用水调和成稠糊状,用筷子直接夹糊块投入开水锅中煮熟,配上简易的青菜,加入盐、醋、辣子,谓鳌跳崖,或叫圪塔饭。这种吃食简易,快捷,就咸菜而吃,倒也清淡爽口。 相关推荐 葱花小油饼 应州牛腰 五指山南瓜饭