大通殷凉粉 产地: 青海     西宁     大通 类别: 特色食品     美食小吃 相关介绍 殷凉粉是青海风味食品。用豌豆粉熬成稠糊,冷却后凝成块状,切成条,用醋、油炝辣子、蒜泥、芥末、盐等佐料拌着吃;也可以和葱花用油炒热,再佐以醋、辣子、盐等调料拌着吃。最有名的是在西宁北大街设摊经营的殷姓老人,人称“殷凉粉”。 相关推荐 五华黄粄 葱扒鸡 凯里牛瘪和羊瘪