冬令四珍 产地: 天津     津南     类别: 特色食品     美食小吃 相关介绍 四珍指的是铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄。其中韭黄比较常见,韭黄炒蛋更是一道家常菜;铁雀是麻雀的一种,油烹后是下酒佳肴;银鱼是北方特有的美味,可以蘸蛋清炸食,清香适口;紫蟹是蟹的一种,体积虽小如铜钱,但膏肥味美,是冬令滋补佳品。 相关推荐 将乐鸭肠 凌霄白雪 陆丰虾姑