融安滤粉

　　融安特色小吃——滤粉驰名区内外。相传为清朝时融安农民所创。因以米通过滤飘（底穿滤孔）滤入沸水锅内，煮成圆形粉条，配以烧炙、芝麻、花生、头菜等多种配料，故名滤粉。其特点：嫩滑、爽脆、香甜，味鲜。外地客人到融安，都以一尝滤粉为快。