崇信凉粉鱼
熟面团用漏勺作成形似小鱼的面梭儿,后加入凉开水调成汤。特点滑溜须口、凉爽解渴,吮吸食之。
产地:甘肃 平凉 崇信
崇信玉米珍珍
经过创磨、去皮的玉米细小颗粒,即玉米珍珍熬成稠稀饭,配以包心菜、青椒等咸菜食之。 风味特点:饭色金黄、原味浓郁、醇香扑鼻,富于地方特色。
产地:甘肃 平凉 崇信
崇信荞面面条
专用面条床子压制的面细长有筋斗,汤煎汤清而油汪,味酸辣而清香。
产地:甘肃 平凉 崇信
崇信酥合子
当地名贵食品。在平凉首届崆峒旅游节上,被评为优质产品。其形似饺子而带有花边沿,其特点酥而又脆,油而不腻,香甜可口,为节日馈赠、宾客宴席之佳品。
产地:甘肃 平凉 崇信