张港花椰菜
张港镇是属于湖北省天门市管辖的一个小镇,人口95700人,面积153平方千米。位于汉江下游北岸,市境西南部。张港镇的棉花、花生、花菜形成了特色产业,被...
产地:湖北 天门
岳口芋环
?也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形?脆嫩无纤维?叶为针形?开红色或紫色小花?全草含水苏碱?胆碱?水苏糖。根茎含蛋白质?脂肪?水苏糖...
产地:湖北 天门
天门锅盔
锅盔原是产于陕西的一种美食,经过天门人的改良和传承,如今已成为天门市民早点中一道不可或缺的风景。“锅盔是最好卖的,超过10点你来看,肯定每家早餐...
产地:湖北 天门
黄潭米粉
特色早点——黄潭米粉,汤为糊状、粉细而软,味美,配根油条十分经典。发源地为天门黄潭镇。 黄潭米粉,顾名思义,产自黄潭镇,以汤鲜、味浓、细滑...
产地:湖北 天门
金龙脑海
原料:鲭鱼、米粉、吉士粉、精盐、香醋、味精、葱、生姜、蒜、鸡汤、色拉油。 制法:鲭鱼切上十字花刀,用盐、料酒、生姜稍腌,拌上大米粉、吉士粉...
产地:湖北 天门
苟三小笼包
原料:小米、五花肉、白萝卜、生姜、精盐、甜面酱、海鲜酱、草菇、葱、味精、胡椒。 制法:小米蒸熟透后,揉成馅皮待用,五花肉、白萝卜切丁后加入...
产地:湖北 天门
佛祖山粉蒸鳅鱼
原料:鳅鱼、精盐、大米粉、生姜、蒜、酱油、醋、化猪油、葱、胡椒。 制法:鳅鱼去头去内脏,剁成连体段,大米粉放盐姜末拌匀,将鳅鱼两边拍上大米...
产地:湖北 天门
干驿炮蒸鳝鱼
原料:鳝鱼、韭黄段、精盐、味精、醋、淀粉、生姜、色拉油、蒜泥等。 制法:鳝鱼杀后,去骨去头洗净,用干淀粉拌匀后,入笼蒸8分钟左右取出,将鳝鱼...
产地:湖北 天门
天门蒸菜
“三蒸九扣十大碗,不是蒸笼不请客”,在天门广泛流传的这一说法,形象地点明了蒸菜在天门饮食文化中的地位。天门蒸菜的起源,据考证有近六千年的历史,...
产地:湖北 天门