甘草水鱼
甘草水鱼产于黔县霭水河中。 这种鱼略似石斑鱼,长约二三寸,通体银白。鱼肉鲜嫩味美,并且略带甘草味,故称“甘草水鱼”。 烹食时不需去鳞,...
产地:安徽 黄山 黟县
泗溪香榧
黄山香榧是我国的珍稀干果,早已驰名中外,黄山市黟县泗溪乡是全国闻名正宗香榧产地。它早就以壳薄、肉满、味美、香脆可口,品质特佳、深受消费者欢迎。...
产地:安徽 黄山 黟县
泗溪苦丁茶
野生苦丁茶 黄山市黟泗溪天然食品开发中心生产的古黟苦丁茶,采用深山天然野苦丁茶叶精制而成,采摘精细,加工技术精湛、产品外形乌绿,茶汤杏绿,爽口...
产地:安徽 黄山 黟县
泗溪葛粉
黟县泗溪乡的泗溪三宝之一葛粉。 生长于高山上的野生葛草经科学加工后的葛粉是一种天然保健食品,所加工的野生葛粉呈白条状,营养价值高,是清热毒...
产地:安徽 黄山 黟县
冬瓜饺
冬瓜饺由屯溪迎春馆创立,已有百年历史。 馅心以冬瓜为主料,配猪肉、火腿、香菇、麻油等炒烩,然后加淀粉勾芡而成。 饺子包好后上笼蒸,蒸熟...
产地:安徽 黄山 黟县
花菇石鸡
此菜食之香鲜甜润,酥嫩爽口,回味隽永。 这道菜采用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸。花菇是香菇中的上品,含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及...
产地:安徽 黄山 黟县
乾隆盖印馃
相传乾隆皇帝下江南到歙县时,曾化装成平民买黄豆肉馃,很觉好吃。临走时送给饼家一枚小小的印章。饼家知道是乾隆后,便做一块形状像印章的砖块,盖在饼...
产地:安徽 黄山 黟县
宏潭豆腐乳
产于黟县宏潭乡。腐乳白里透红,鲜艳明透,入口酥,细品香、甜、酸、辣咸五味俱全。 制作方法与一般腐乳不同。腌制制时,要加入精盐、辣椒粉、五香...
产地:安徽 黄山 黟县