出骨刀鱼球

　　刀鱼口味鲜美，惟细刺骨较多，吃时甚为不便，常熟福山港所产刀鱼多而且肥。公元一九二0年间，常熟“山景园”老厨师郑小六，创制了出骨刀鱼园的方法,吃时...

产地：江苏 苏州 常熟 已有人点评

幢锅油鸡

　　锅油鸡，为常熟王四酒家于本世纪初创制的名菜。王四酒家，始创于清光绪年间（1887年），由本地村民王四开设的一爿小酒店。以“油鸡白酒、山味野蔽”为特...

产地：江苏 苏州 常熟 已有人点评

清汤脱肺

　　江苏常熟名菜“清汤脱肺”为1920年山景园名师朱阿二创制而成，取鲭鱼内脏去肺为主料，配之火腿、笋片、香菇等烹制成清汤，鱼汤为淡白色，鱼肝粉红色，汤...

产地：江苏 苏州 常熟 已有人点评

高庄豆腐干

　　张家港市凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间，已有100多年的历史。 　　高庄豆腐干制作精细独特,有厚型、薄型两种，呈绛色，质地细实，五香佐料渗透入味，闲...

产地：江苏 苏州 张家港 已有人点评

苏州熏鱼

菜系：苏菜 口味：咸鲜 价格：10-40元 原料： 　　鲤鱼650克，香油10克，猪油（炼制）75克，大葱15克，姜5克，盐5克，白酱油20克，酱油20克，料酒10克，...

产地：江苏 苏州 姑苏 已有人点评

万三蹄

　　提起“中国第一水乡”周庄，人们除了陶醉于旖旎的水乡风光以及浓郁的淳朴民俗之外，恐怕印象最深刻的就属“万三蹄”。 　　在周庄，以卖“蹄”为主业的...

产地：江苏 苏州 昆山 已有人点评

吴江香青菜

　　香青菜,是江苏省吴江县的名优蔬菜之一。具有香气浓,色泽美,营养好的特点,风味独具,深受消费者的喜爱。主要分布在南部的震泽、八都等乡(镇),八十年代以来...

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苏州太湖莼菜

　　太湖莼菜是著名的苏州特产之一。早在宋代，就被列为贡品。据记载：清朝康熙皇帝南巡苏州，苏州有个张志宏献上了四缸莼菜和“莼菜诗”，博得龙颜大喜，敕...

产地：江苏 苏州 姑苏 已有人点评

苏州慈姑

　　慈姑，也是苏州特产“水八仙”之一。这个名字真好听。明代医学家李时珍说“慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳诸子，故以名之。其叶像燕尾分叉，故有此名也...

产地：江苏 苏州 吴中 已有人点评

苏州水芹

　　水芹是苏州“水八仙”中的一只当家产品。水芹中最好吃的是那段15厘米左右长、又白又嫩的茎，俗称“白头”，“白头”越长，水芹的品质越好。水芹上的这段...

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