彭州九尺板鸭
彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯,1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”。早在明朝,九尺板鸭已颇有名气,是当地待客宴宾的必备菜式。九尺板鸭分...
产地:四川 成都 彭州
青城山老腊肉
青城山老腊肉是都江堰市青城山著名特产,以肉源绿色、制作工艺历史悠久、肉味鲜美、可长时间存放等特点深受中外游客青睐。青城山老腊肉外观呈黑黄色,层...
产地:四川 成都 都江堰
新繁棕编
新繁棕编技艺起源于清代嘉庆末年,至今已有200多年的历史。据文献记载,清代嘉庆末年新繁妇女即有“析嫩棕叶为丝,编织凉鞋”的传统。在秀丽的乡村和农家...
产地:四川 成都 新都
五香金钩豆腐干
原新都县新繁镇爱莲春酱园产品,与另一名产杏仁甜豆瓣同时著称,由于制作精细,质地优良,色鲜味美,独具特色。曾多次获得原“四川省土特产品劝业会”的...
产地:四川 成都 新都
成都冷锅串串
成都的“串串香”最早出现在二十世纪八十年代中期。和冷锅鱼同出一辙,但又有本质上的区别。 “串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是草根美食最大众化的...
产地:四川 成都 青白江
安仁葡萄
安仁葡萄质量技术要求 一、品种 夏黑、摩尔多瓦、金手指、美人指、红地球、紫地球等。 二、立地条件 土壤类型为黄泥水稻土,土壤pH...
产地:四川 成都 大邑
出江青梅酒
一、原料要求 1. 青梅:选用出江本地种植的新鲜青梅。 2. 配料:白砂糖、食用盐,符合国家相关规定。 3. 菌种:符合国家相关规定。 ...
产地:四川 成都 大邑
大邑榨菜
大邑榨菜质量技术要求 一、原料要求 1.青菜头:选用产地范围内种植的青菜头。 2.配料:食用盐、白砂糖,符合国家标准规定。 3.生产...
产地:四川 成都 大邑
邛崃甜皮烧鸭
皮脆肉嫩、香味四溢的烫油鸭通常被邛崃人称为烧鸭子,是一道十分受欢迎的家常菜。
产地:四川 成都 邛崃
邛崃周蹄花
周蹄花肥而不腻、嫩而不烂,其与众不同的美味秘密,是在汤里加了八种药膳。
产地:四川 成都 邛崃