精品炒米
蒙古语称“胡列巴达”。将蒸熟的散糜子放在锅内,拌细沙用猛火炒干,加工去皮,即成炒米。将炒米用烧开的鲜奶或酸奶浸泡,放进乌日莫、黄油、白糖等便可...
产地:内蒙古 通辽 库伦旗
咯炸(ge zha)
是开鲁县特有的一种食品,用绿豆面和成糊状,用平铁锅摊成 煎饼状,切成块卷馅炸着吃或炒菜吃,如ge zha炒蒜苗、炸千子等食品,吃起来另有一番独特的...
产地:内蒙古 通辽 开鲁
小米豆角饭
小米豆角饭,用料比较讲究。必须是开鲁盛产的小米、开鲁的豆角。因开鲁的小米黄澄澄、圆晶晶,即不粘又不散,营养丰富。豆角是北方人的当家菜,一个十分...
产地:内蒙古 通辽 开鲁
石麦饭石
一种特殊的非金属矿产资源,即与饮食有关的药用赉石。麦饭石其形似斑状,或黄或白,颇似麦粒。我国明代大医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“状如握聚一...
产地:内蒙古 通辽 科尔沁左翼中旗
白食
白食蒙古语叫查干伊德,是牛、马、羊、骆驼的奶制品。红食蒙古语叫乌兰伊德,即牛、羊等牲畜的肉制品。白食是蒙古族的敬客食品,按照蒙古族的习惯,白色...
产地:内蒙古 通辽 科尔沁左翼中旗
菜包(饭包)
菜包也叫饭包,是通辽地区老百姓非常喜爱的一种饮食。菜包由米饭(大米饭、高粱米饭、小米饭)、白菜叶、葱、香菜、大酱等原料制成,爱吃辣的人还要放些...
产地:内蒙古 通辽 科尔沁
花尾榛鸡
花尾榛鸡盛产于内蒙古高原与松辽平原的大兴安岭区域,肉味鲜美,又有飞龙的别称,在封建时代的清朝一直都是御膳珍馐,不过现在各地分布量都在大面积下降,...
产地:内蒙古 通辽 开鲁
蒙古刀
蒙古刀是马背民族深爱的饰品,它不仅实用而且美观,是牧民生活中不可缺少的用具。它可以用来宰畜、吃肉、健身、防身,也可镇宅避邪,还可以当装饰品、陈设...
产地:内蒙古 通辽 科尔沁